Święto prosto z pieca. Dziś Międzynarodowy Dzień Pizzy

Smak z południa Europy w zimowy, podlaski wieczór? Czemu nie, tym bardziej że ku zjedzeniu dzisiaj pizzy jest szczególna okazja - obchodzone na całym świecie jej święto. Uczci je, wprowadzając okazjonalne zniżki, część białostockich pizzerii.

Okrągły cienki placek z drożdżowego ciasta, najlepiej wypiekany w murowanym piecu opalanym drewnem. Na placku - co się komu zamarzy, kulinarnej inwencji nie ogranicza tu dzisiaj nic. Chociaż pochodzi z basenu Morza Śródziemnego, opanowała całą Ziemię, mutując w przeróżne lokalne odmiany. Mamy więc polską wiejską z boczkiem i cebulą, mamy hawajską z ananasem i szynką, albo grecką, z fetą, tudzież turecką z kebabem.

Według Wikipedii protopizzę wymyślili jeszcze starożytni grecy, spożywając płaski placek smarowany oliwą, czosnkiem i ziołami. Z Grecji razem z Panteonem placek trafił na Półwysep Apeniński. Gdy Cristobal Colon przywiózł zza Oceanu pomidory, sporządzany z nich sos szybko stał się nieodzownym składnikiem dania. Pierwszą pizzę w nowoczesnym tego słowa znaczeniu stworzył neapolitański kucharz Raffaele Esposito pod koniec XIX wieku. Daniem uraczono odwiedzającą wówczas Neapol księżniczkę Małgorzatę Sabaudzką. Upieczony na tę okazję placek pokryto sosem pomidorowym, serem mozarella i bazylią, czyli składnikami w barwach narodowych Włoch. Danie na część księżniczki nazwano margheritą. Pizza według tego przepisu otwiera dziś kartę dań w właściwie każdej pizzerii.

Tym Czytelnikom, którzy po lekturze powyższych zdań nabrali ochoty na uczczenie święta konsumpcją jubilatki wypada polecić portal pizzaportal.pl . W tym jednym miejscu zebrano tu oferty dużej części białostockich lokali serwujących placek w Włoch. Dziś warto porównać propozycje, część pizzerii postanowiła bowiem uczcić Międzynarodowy Dzień Pizzy wprowadzeniem specjalnych zniżek.

Podziel się z nami przepisem na Twoją ulubioną pizzę!