Unijny glejt na wyłączność dla naszego sera i miodu

Ser Wiżajny i miód Lipiec Białowieski - te dwa produkty zdaniem regionalnych ekspertów zasługują na wpisanie do europejskiego systemu nazw i oznaczeń geograficznych.

- Lipiec Białowieski pozyskiwany jest z lipy drobnolistnej, która w tak zwartej formie występuje tylko w Puszczy Białowieskiej. Natomiast tradycja wytwarzania sera w rejonie Wiżajn i Rutki Tartak przekazywana jest z pokolenia na pokolenie. Chodzi o ser dojrzewający wytwarzany z surowego, pełnego mleka krowiego .Młody ser ma delikatny smak, który w trakcie dojrzewania nabiera intensywności - mówi o wyróżnionych przez ekspertów z komisji konkursowej Jan Kwasowski, rzecznik marszałka województwa. Konkurs był inicjatywą Sekretariatu Regionalnego Krajowej Sieci Obszarów Wiejskich Województwa a na jego zorganizowanie Zarząd Województwa Podlaskiego dał 30 tysięcy złotych.

Tusk obiecywał, słowa nie dotrzymał. A producenci sera korycińskiego czekają...

- Wybraliśmy dwa różne produkty, ale ściśle związane z promocją regionu. Już sam proces rejestracji jest elementem promocyjnym, i może przełożyć się na sprzedaż - uzasadniali swój wybór członkowie komisji, do której weszli m.in. przedstawiciele marszałka, ministra rolnictwa i środowisk biznesu.

Jak powstaje ser koryciński? Zobacz galerię zdjęć

- Komisja oceniająca produkty brała pod uwagę doświadczenie grupy w realizacji wspólnych projektów, urynkowienie produktu, znaczenie produktu dla lokalnej gospodarki, funkcjonowanie w świadomości konsumenta, zachowanie lokalnych receptur i metod wytwarzania - dodaje Kwasowski.

Dotychczas tylko dwa podlaskie produkty mają unijną rejestrację. To pierekaczewnik wytwarzany w Kruszynianach oraz miód wielokwiatowy z Sejneńszczyzny i Łoździejszczyzny na Litwie.

A Twoim zdaniem jakie regionalne produkty zasługują na uznanie? Napisz do nas